Cardo saettone
Pianta erbacea angiosperma dicotiledone dai grandi capolini spinosi rosei appartenente alla famiglia delle Asteraceae, può raggiungere dai 20 ai 60 CM di altezza.
nome scientifico Carduus pycnocephalus
Il suo periodo di fioritura è compreso tra i mesi di Aprile-Luglio.
Habitat -habitat tipico per questa specie sono gli incolti, i bordi delle strade, le scarpate. Sui rilievi queste piante si possono trovare fino a 1000m s.l.m.
Uso e Curiosità - NB gli usi sono indicati a mero scopo informativo, decliniamo pertanto ogni responsabilità sul loro utilizzo a scopo curativo, estetico o alimentare - Si consunamo private delle spine, le rosette fogliari tenere e gli steli, dal sapore amarognolo, aggiunti in zuppe e minestre, nelle frittate o come contorno.
E' noto l'uso degli steli teneri a crudo, conditi in insalata o stufati.