Zafferano (crocus)

pianta perenne, senza fusto, con foglie e fiori che si originano direttamente dal tubero

Fioritura -

da febbraio a giugno

Habitat -

si trova in boscaglie, pascoli, zone montane

Uso e Curiosità - NB gli usi sono indicati a mero scopo informativo, decliniamo pertanto ogni responsabilità sul loro utilizzo a scopo curativo, estetico o alimentare -

Gli stigmi vanno raccolti a mano, per un chilo di spezia occorrono circa centoventimila fiori. Lo zafferano viene utilizzato dall'industria alimentare e in gastronomia come spezia o come colorante